驚きの味

変わった果物料理を２つ食べました。一つはデミグラスソース（ハヤシライスのソースのような味のあれです）のかかった桃（見た目はまったくフライドポテト状でした）、ゆでたブロッコリを添えて。もう一つは砂糖煮イチジクの黒胡麻味噌和え。同じ食卓で出たわけではないけれど、どちらも薄味でやわらかいフルーツに意外な味の取り合わせというところが共通していますね。不思議な、でもそれがないと何となく物足りないような。

イチジクは出回る季節が短いので、乾燥させたものが多く出回っています。2年くらい前にふとしたきっかけでイチジクのことを調べていたら、乾燥イチジクを固めて太巻きのような棒状にした食べ物がある（イギリス製）ことを知りました。フィグ・バーといって、けっこうな高値でした。

果物はふだんは生で食べる機会が一番多いですけれど、色々な食べ方がまだまだたくさんあるのですね。