苺 旬の終わりに

苺の旬もそろそろ終わりなのでしょうか、かなり酸味の強い苺にあたりました。そこで砂糖と水とレモン汁少々で10分煮てこれも簡単にできる杏仁豆腐に合わせてみたところ、とてもさわやかな取り合わせになりました。

苺を買ってきたけれども甘さがいまひとつ、という時におすすめです。苺100グラムに砂糖大さじ1、水は少なめで。